Kopfstand

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Beschreibung

VITA

Was vor einigen Jahren im Kreise der Winzerkollegen noch blankes Entsetzen hervorrief, wird bei uns Realität: Statt im Winter bei Eiseskälte der Rebe den eigenen Willen durch den Rebschnitt zu diktieren, überlassen wir die Initiative jedem einzelnen Weinstock. Jede Rebe entscheidet in völliger Freiheit über Ertrag und Qualität und wir Ernten dankbar hocharomatische Trauben, voller Frucht, Eleganz und Fülle.

 

DAS SAGT WINZER JOHANNES ÜBER SEINEN KOPFSTAND

Die Weinberge wachsen in Freiheit, sie werden im Winter nicht zurück geschnitten. Die Reben danken es mit vielen ganz kleinen, hocharomatischen Beeren. Dies ist eine kleine Revolution im Weinbau und ein großer Schritt zurück zu den Anfängen. Wir machen’s möglich und die Weinwelt steht Kopf.“

 

REBSORTE Cabernet Blanc, Rivaner, Sauvignon Blanc & Riesling
JAHRGANG 2020
QUALITÄTSSTUFE QbA
ALLERGIEHINWEISE enthält Sulfite
GESCHMACK feinherb
ALKOHOLGEHALT 11 % Vol.
RESTZUCKER 6,6 g/l
SÄURE 5,2 g/l
ZERTIFIKAT Bioland, DE-ÖKO-003
TRINKTEMPERATUR 8-12 °C
FÜLLGRÖßE 750ml

Weinbaukunst.
Seit über 250 Jahren.

Mit Geist und Phantasie
schlagen wir neue Wege ein.

FREUDE AM GUTEN

Seit 2006 haben wir unsere Arbeit im Betrieb komplett umgestellt. Wir verzichten auf chemisch-synthetische Pflanzenschutz- und mineralische Düngemittel, fördern die Bodenfruchtbarkeit mit stickstoffbindenden Pflanzen, entfernen Unkräuter mit der Hacke und fahren reichlich Kompost in die Weinberge. Unsere Reben dürfen in völliger Freiheit selbst über Qualität und damit auch Quantität entscheiden. Auslöser dafür ist der konsequente Verzicht auf den Rebschnitt im Winter.

SEIT ÜBER 250 JAHREN

In unserer Heimat, in Rheinhessen gehen die Anfänge des Weinbaus früh ins erste Jahrtausend zurück. Geholfen hat eine perfekte Kombination aus besonders fruchtbaren Böden und guten Klimabedingungen. In unserer Familie wird die Weinbaukunst seit über 250 Jahren von Generation zu Generation weitergegeben. Langjährige Erfahrung und Wissen von heute sind Grundlage für die Qualität unserer Weine. Heute leben drei Generationen auf dem Weingut. Seit 2006 führen Junior Chef Johannes und Vater Wendelin den Betrieb.

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